肿瘤病人化疗期间饮食调理
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点击：2673日期：[ 2015/2/13 ]
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进清淡、少油、稍凉食物，多吃水果。
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保持室内空气清新。
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少量多餐，避免过饱。
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进食前可用淡盐水漱口，保持口腔清洁无异味。
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尽量坐位进食饮水，半小时后平卧。
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试着与他人交谈或做深呼吸。
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家属最好陪同进餐。
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化疗前：均衡饮食，每日饮食中包含谷薯类（米饭、面食）、蔬菜水果类、肉禽蛋类、奶及豆制品类以及少量油脂类五大类食物。每日4-5餐，加餐以水果为主。化疗前一天进食低脂肪、高碳水化合物、高维生素和矿物质食物，如：米饭、面食、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、瘦肉、豆腐、蔬菜、水果等。
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化疗中：要求进食低脂肪、高碳水化合物、少量优质蛋白食物：以食谷类、蔬菜、水果为主，配以易消化的鸡肉、鱼肉和鸡蛋等，可以适当补充蛋白质粉（大豆或蛋清），少油。如果治疗反应较重，饮食以流质为主。可用菜汤、米汤、果汁及一些要素饮食。嚼生姜有一定的止呕作用。
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化疗后：化疗后身体较虚弱，宜选择营养丰富且易于消化的食物，如软饭、稀饭。面包、馒头、包子、鱼肉、鸡蛋、鸡肉、煲汤、香蕉等。少量多餐、适当运动，用酸奶替代牛奶，以免腹部胀气，也可用生姜来刺激食欲。
补充高蛋白饮食如：牛奶、大豆、瘦肉、猪蹄、海参、鱼以及红枣、花生、黑木耳、胡萝卜、赤小豆等有助于提升白血球。中医最重视以脏补脏，因此在化疗期间也可适量增加骨头汤或动物血制作的饮食。可多食五黑食品，如黑芝麻、黑米、黑豆、黑枣等，有助于提高血象。
1）化疗可引起口腔黏膜炎，此时要保持口腔清洁，进食后刷牙，补充高营养流质或半流质饮食，如莲子羹、牛奶、豆浆、鲫鱼汤等。进食时避免过热、过酸及刺激性饮食，急性炎症可口含冰块以减少炎性渗出。出现溃疡可用蜂蜜20ml加入研碎的维生素C 0.1g,口含，每日2-4次。胃肠道反应可出现恶心、呕吐、上腹疼痛、纳差等。此时可进食开胃食品，如山楂、扁豆、山药、香菇等。同时要少量多餐，避免饱食感。进食要细嚼慢咽，饭后1h不要平卧，可以散步，化疗前1h不要进食水，进食时如恶心呕吐可口服鲜姜汁3-5ml。
2）化疗期间，由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时，难免会使正常的细胞收到你一些损害，产生相应的毒副反应，如免疫功能下降、白细胞减少、消化道黏膜溃疡、脱发等。此时，病人宜补充高蛋白食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。如出现食欲不振、消化不良，可增加健脾开胃食品，如山楂、白扁豆、萝卜、陈皮等。
五、化疗期间癌症病人怎样增加食欲
1、更换食谱，改变烹饪方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换鱼、虾、蟹、鸡等，有条件者可吃一些龟、甲鱼。改变烹饪方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较烂熟的程度，方能顺利地消化吸收。
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药膳开胃健脾
1）山楂肉丁：山楂100g，瘦猪肉或牛肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囱透烧干，即可使用。既可开胃又可抗癌。
2）黄芪山药羹：黄芪30g，加水煮半小时，去渣，加入山药片60g，再煮30min，加白糖（便秘者加蜂蜜）即成。每日早晚各服一次。具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用。
3、多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果：这类食物不但可以增加抵抗力，而且还可以增加食欲。有些病人认为应忌生、冷食物，但对蔬菜水果类应视情况对待。
4、病友之间交流饮食经验：病友间交流饮食经验不但可以取长补短，还有利于增加食欲，这对癌症患者是十分必要的。
1）肿瘤患者的营养：肿瘤属于消耗性疾病，在肿瘤病人中营养不均衡、营养不良是常见的。因此，增进食欲，加强营养对肿瘤病人的康复十分重要。日常生活中要注意营养合理，食物尽量做到移样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的东西，少吃熏、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养平衡。
2）富有营养的食品种类繁多，除大米、小麦、小米、大豆等外，鸡、羊、牛肉是补气的食品，体虚的肿瘤病人可食用。鸭子、乌龟、鲫鱼等是具有补益健脾的食品，海参、鲍鱼、海带、菱角等能软坚散结，可以消“痞块”，木耳、猴头菇、香菇、金针菇等多种食用蘑菇都是有一定的抗癌作用。
3）蔬菜、瓜果、豆类等含有丰富的多种维生素和微量元素，有一定防癌和抗癌作用。如黄豆、卷心菜、大白菜均含有丰富的微量元素钼，西红柿、胡萝卜、空心菜、大枣含有丰富的维生素A、B和C等，其中空心菜营养最好。蒜苔、韭黄、包心菜除含有丰富的维生素外，还含有芳基烃羟基化酶活性的靛基质，可抗御化学致癌物质的致癌作用。
化疗病人对食物温度很敏感，一般低温食物和冷食，易被接受，而浓味食物和热食则会增加厌食感。因化疗而导致胃炎的患者，则喜欢吃与室温相同的饮食，有咽疼的病人，可在进食前给予轻微的局部麻醉，如利多卡因漱口液是常用药物。病人不宜吃油炸、煎、炒的食物，而流质、半流质食物对其特别适宜，故应少食多餐。肿瘤是消耗性疾病，晚期病人常出现恶液质状态，因此，在整个化疗过程中，没有合理足够的营养保证，就不能顺利的实施治疗计划，因此饮食护理是不可忽略的重要环节。
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