药膳在产后乳少调理中的意义
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点击：2439日期：[ 2015/4/17 ]
中医历代对产后调理非常重视，在现代的产后调理中，人们忽略了中医在产后调护中的作用。近年的产后康复医学是指产褥期生理、心理变化恢复过程中保健方式的一门学科，其中包括母乳喂养。
母乳喂养是婴儿期最理想的喂养方式，随着社会的不断发展，人们越来越认识到母乳喂养的优越性。然而，有研究报道50%的产妇会出现产后乳少的情况。为什么产后常见乳少呢？中医理论认为，妇人产后多虚。自然分娩时，产妇消耗体力、出汗、产创失血，元气耗损，阴血骤虚，导致产后气血虚竭，脏腑劳伤，是以将养补虚是当务之急。若调摄不慎，更将损伤脾胃引发多种疾病，最多见为缺乳，治疗上必须重视调理脾胃。《傅青主女科》云：“凡病起于血气之衰，脾胃之虚，而产后尤甚”。《胎产心法》云：“产妇冲任血旺，脾胃气壮则乳足”，薛己在《校注妇人良方》中指出“血者，水谷之精气也，和调五脏，洒陈六腑，在男子则化为精，女子则上为乳汁，下为血海”，母乳为气血所化生，脏腑健旺，血气充沛，则乳汁分泌正常而旺盛。所以，中医理论认为促进乳汁分泌主要通过健脾胃、补气血实现。但作为产妇，鉴于产后特殊生理及哺乳的需要，进食药物时必须谨慎，许多药物在治疗妈妈的时候却对婴幼儿造成伤害，因为药物会进入乳汁而被婴幼儿哺食，婴幼儿太过弱小，少量的药物在它的身上会有明显反应，比如呕吐、腹泻、皮疹等。大多数产妇在产后以煲汤的形式进补，将药食同源的药材加入食物中形成药膳进补治病，深受产妇喜爱。
谈及药膳的起源，药膳这个词最早见于《后汉书·列女传》，其中提到“母亲调药膳思情笃密”。此外《宋史·张观传》还有“蚤起奉药膳”的记载。这些记载证明，至少在一千多年以前，中国已出现药膳其名。而在药膳一词出现之前，中国的古代典籍中，已出现了有关制作和应用药膳的记载。现代所提药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。在运用药膳时，首先要全面分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本症型；然后再确定相应的食疗原则，给予适当的药膳治疗。针对产后乳少，还要考虑产妇产后的生理特点，正如前文所述，在促进产妇乳汁分泌方面，需要选择以健脾胃、补气血、益乳汁的食疗膳食。
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