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每年4月份开始就是桑葚果实成熟采收上市的季节。成熟的桑葚紫黑透亮，味甜多汁，很受大家的喜欢。其上市周期短，并且不易保存，过了这个季节就没有了，所以想吃还得赶早。
《本草经疏》上称:“桑椹者,桑之精华所结也。”现代营养学认为，桑葚中有利于健康的物质含量丰富且种类繁多。桑葚中含有大量多种维生素、胡萝卜素及微量元素等，能有效扩充人体血容量，能改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩，并能延缓衰老；桑葚中含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽；桑葚中含有脂肪酸，能够很好的帮助降低血脂，防止血管硬化，对于保护心脑血管有很好的帮助；桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故能健脾胃助消化；桑葚中含有花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸等营养成分，都具有抗癌和预防肿瘤细胞扩散的作用。桑葚除了直接食用，还能泡酒、熬粥、煲汤、制果酱等。
桑葚是药食两用的绝佳果品，其性味甘，寒，归心、肝、肾经。功效为滋阴补血，生津，润肠。主治阴虚血亏的眩晕、目暗、耳鸣、失眠、须发早白；津伤口渴、消渴；肠燥便秘。
除了桑葚，其实桑树浑身都是宝，在中医药领域的应用非常广泛。入药常用的有桑叶、桑枝、桑葚、桑白皮及与其相关的桑寄生、桑螵蛸、僵蚕等。
桑叶为桑科植物桑的干燥叶。其性味苦、甘，寒，归肺、肝经。功效为疏散风热，清肺润燥，平肝明目，凉血止血。主治风热感冒或温病初起之咳嗽头痛；肺热燥咳；肝阳眩晕，目赤肿痛，视物昏花；血热吐血衄。
桑枝为桑科植物桑的干燥嫩枝。其性味苦，平，归肝经。功效为祛风通络，利水。主治风湿痹痛；水肿，脚气浮肿。
桑白皮为桑科植物桑的干燥树皮。其性味甘，寒，归肺经。功效为泻肺平喘，行水消肿。主治肺热喘咳痰多；水肿胀满，小便短小等。
桑寄生为寄生于桑树上的桑寄生科植物桑寄生的干燥带叶茎枝。其性味苦、甘、平，归肝、肾经。功效为祛风湿，补肝肾，强筋骨，安胎。主治风湿痹痛、腰膝酸痛；肝肾虚损，冲任不固所致胎漏，胎动不安等。
桑螵蛸为产在桑树上的螳螂科昆虫昆虫大刀螂、小刀螂、巨斧螳螂的干燥卵鞘。其性味甘、咸，平，归肝、肾经。功效为固精缩尿，补肾助阳。主治肾阳亏虚的遗精滑精，遗尿尿频，小便白浊，带下；阳痿不育。
僵蚕为蚕蛾科动物家蚕4-5龄的幼虫感染（或人工接种）白僵菌而致死的干燥体，桑叶为蚕的主要食物来源。其性味咸、辛，平，归肝，肺经。功效为息风止痉，祛风止痛，止痒，解毒散结。主治急慢惊风，癫痫，中风面瘫；风热或肝热头痛目赤，咽喉肿痛，牙痛；风疹瘙痒；瘰疬痰核, 疔肿，丹毒。
信息员： 肖颖
