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冉先德老师学术成就

来源:本站原创 点击:18423日期:[ 2018/12/20 ]

 

冉先德(1938-2010),原四川黛溪(现重庆巫山县大溪乡)人,近现代名医冉雪峰之子,冉氏医学流派第7代传人,曾任中国中医科学院广安门医院主任医师、教授,从事中医药临床、教学、科研工作近60年。

冉先德幼患目疾,但仍笔耕不辍,著作等身;其与兄长冉小峰费时3年将冉雪峰全部遗著整理校对并出版,完成《冉雪峰医著全集》总计12种:含《冉氏易理》《冉氏内经举要》《冉氏伤寒论》《冉氏本草》《冉氏方剂学》《冉氏温病鼠疫合篇》《冉氏霍乱与痧证治要》《冉氏麻证之商榷》《冉氏伤科效方》《冉氏八法效方举隅》《冉氏中风方论》《冉氏医话医案》。另外,冉先德还著有《白话中医古籍丛书》《中华药海》《新校正本草纲目》《冉氏释名本草》《美容饮膳指南》等书。

冉先德亦喜庖厨,是一位弘扬中国饮食文化的热心人、传播者。他与夫人瞿弦音(饮食烹饪专家、学者)广泛收集国内饮食文化传说,尽考各地名菜佳肴,修正规范操作技法,主编了《中国热菜大全》《中国凉菜大全》《节庆家宴菜谱》《中国小吃大全》《钓鱼与吃鱼》《中国名菜系列丛书》等专著,记录了一大批濒临失传的地方菜制法,将中国菜系进行了具有创新的分类。
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