痛风患者要掌握哪些饮食原则
来源：本站原创
点击：2696日期：[ 2015/1/23 ]
痛风的营养治疗关键就是把好饮食关，使嘌呤的摄入量尽量降低。急性期的患者甚至应使食物嘌呤的摄入量接近於零，才能配合用药迅速缓解症状。痛风缓解期或慢性期的患者只须将嘌呤的摄入量控制在100-150毫克/天，通常就能有效预防症状的发生。
嘌呤含量高的食物包括动物内脏、海鲜、杂豆和各种肉汤、肉汁，痛风患者绝对不可进食；粗粮、菠菜、花菜、蕈类、扁豆、禽畜肉类等嘌呤含量也在每百克75-150毫克之间，应谨慎选择；而牛奶、鸡蛋、粳米、白面、水果、蔬菜、藕粉、咖啡、可可和油类则是相对安全的食物，痛风患者可以适量选择。
痛风患者的营养治疗还应注意以下事项：
减肥：保持正常体重是减少痛风发作的有效方法，但是减肥的速度应以不发生酮症為度，因為酮体会在肾臟与尿酸竞争排出。
低脂：清淡的饮食可以减少热量的摄入，有助於减肥。另一方面，脂肪也会阻碍肾臟排泄尿酸，因此应选用低脂食物。
摄入适量的维生素C和B族维生素，有助於组织中淤积的尿酸盐溶解。
戒烟酒，多饮水：每天饮水量应达到2500-3000毫升，通过增加尿量来帮助肾臟排出尿酸，同时减轻尿酸对肾臟的损害。
饮食有度：暴饮暴食，一次大量摄入嘌呤，通常会导致痛风急性发作。
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