益生菌：肠道保护神
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点击：2589日期：[ 2015/8/21 ]
益生菌是有益于宿主健康和/或生理功能的含有足够数量的非致病性的特定活菌（包括其成分及产物）制剂。其摄入宿主体内后，通过改善宿主肠道等粘膜表面的菌群或酶的平衡、刺激机体的特异性或非特异性免疫力而产生超过固有基础营养价值的有益作用。益生菌近年来无论是作为健康食品还是治疗制剂均受到广泛关注。
人是自然的一部分，当胎儿在母体子宫内时，其肠道内通常是无菌的。出生数小时后，婴儿的肠道中已能检测出大肠杆菌、肠球菌、葡萄球菌、棒状杆菌、酵母菌等多种需氧菌和兼性厌氧菌。在人体肠道内，栖息着500多种细菌，主要为厌氧菌，双歧杆菌、类杆菌、乳酸杆菌等对人体有益的细菌占绝对优势，具潜在致病性的梭状芽孢杆菌和葡萄球菌仅占少数。肠道内的各类细菌保持共生或拮抗关系，维持着人体的生态平衡。
大量肠道菌在肠道粘膜表面形成密集的菌膜，主要分布在结肠。其肠道功能大致如下：
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益生菌有缓解乳糖不耐，促进机体营养吸收的作用；
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调整微生态失调，防治腹泻。益生菌活体进入人体肠道内，通过其生长及各种代谢作用促进肠内细菌群的正常化，抑制肠内腐败物质产生，保持肠道机能的正常；
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益生菌代谢产物能产生生物拮抗，增强人体免疫力。益生菌可产生有机酸、游离脂肪酸、过氧化氢、细菌素抑制其他有害菌的生长；通过“生物夺氧”使需氧型致病菌大幅度下降；益生菌能够定殖于粘膜、皮肤表面形成生物屏障，阻止病原微生物的定殖。
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