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伏天即将到来，夏季的暑热将再次推向一个新的高潮。夏季炎热，饮食应以清热、消暑、解毒、止渴、利尿为好。炎炎夏日，正是各种瓜果成熟上市的季节，这个时候，时令瓜果是消夏的最佳伙伴。
一、苦瓜 苦瓜性寒、味苦，有清热解毒、利尿清心等功效。苦瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，特别是维生素C含量很高，每百克可达84毫克，为瓜类蔬菜之最。具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜还具有减肥的功效，一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分—高能清脂素，即苦瓜素。苦瓜在印度医学里面是用来治疗糖尿病的，因为苦瓜里含有一种植物胰岛素。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
二、丝瓜 丝瓜性凉、味甘，有清热化痰、凉血解毒等功效。丝瓜营养丰富，其蛋白质、淀粉、钙、磷、铁及各种维生素如VA、VC的含量都比较高，其蛋白质含量比冬瓜和黄瓜高2-3倍。丝瓜中含的VB1防止皮肤老化、VC增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，现下丝瓜水在美容护肤方面很是畅销。女性朋友如果有月经周期不规律、经量异常等烦恼，平时多吃丝瓜，对调理月经也有帮助。
三、冬瓜 冬瓜性微寒、味甘淡，有利水、消痰、清热、解毒、生津等功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其能利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于减肥有很好的作用。
四、黄瓜 黄瓜性凉、味甘，有除热、利水、解毒等功效。黄瓜含水分为98%，并含有少量的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养素。黄瓜水分含量多，生食可生津消渴，黄瓜汁能降火气，排毒养颜，黄瓜用来敷在脸上能祛痘。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，有减肥的作用。黄瓜中还含有很多的细纤维素，能降低血液中的胆固醇。
五、南瓜 南瓜性温，味甘，有润肺益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。南瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用。南瓜有消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现，有助防癌。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩。
六、西瓜 西瓜性寒、味甘，有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效。生食能解渴生津，消除暑热烦躁，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。西瓜含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质能降低血脂软化血管，清热利尿，还能够帮助美容护肤。
信息员： 肖颖
