吃对时令水果
来源：本站原创
点击：2859日期：[ 2015/5/20 ]
春暖花开，万物生长，水果摊上的时令水果品种变得丰富起来。吃水果最好根据季节来，尽量吃本地新鲜时令水果。春天有哪些应季的时令水果呢。
菠萝，菠萝性平，味甘、微酸、微涩、微寒。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益;菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。切片泡入淡盐水中，放冰柜里冰后食用，会更香甜好吃。值得注意的是菠萝中的菠萝蛋白酶是致敏源，有过敏体质者应慎重食用，过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。
芒果，芒果性凉，味甘，酸，微寒。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低，超过橘子、草莓。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。而且人体必需的微量无素〈硒丶钙丶磷丶钾等〉含量也很高。饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。值得注意的是芒果中的致敏性蛋白、果胶、醛酸都是致敏源，有过敏体质者应慎重食用，过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。
桑葚，桑葚性不温而寒，味甘，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素。药食同源的桑葚有生津润肠、清肝明目、安神养颜、补血乌发等功效；现代医学还发现桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血糖、降血脂、护肝等保健作用。值得注意的是因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。因桑椹内含有较多的鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，少年儿童不宜多吃桑椹。
草莓，草莓性凉，味酸甘。富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。值得注意的是不要吃畸形草莓。正常生长的草莓外观总体上呈心形，而畸形草莓个头大，但在局部有畸形凸起，而不呈正心形，咬开后中间有空心。这种畸形草莓往往是在种植过程中使用了某些植物生长促进激素造成的，可能有损人体健康。
枇杷，枇杷性平，味甘，酸。成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干蜜制入药，有清肺胃热，降气化痰的功用，常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。值得注意的是，吃枇杷应该先清洗干净再剥皮食用，因为枇杷外面的绒毛，可能会引起呼吸道的不适。
樱桃，樱桃性微温，味甘，微酸。果实外色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养丰富，丰含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。它含有的丰富的花青素、花色素及维生素E等，都可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，缓解因痛风、关节炎所引起的不适，是很有效的抗氧化剂，能够有效消除肌肉酸痛，能缓解电脑工作者的不适应状。值得注意的是选樱桃，要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。尤其是樱桃经雨淋，内生小虫，内眼难以看见，用水浸泡，过一段时间就会有纤细的小虫钻出，这时食用才安全，有益身体健康。
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